開一家冒菜店需要的資金大約在10-15萬元之間，但具體金額還需根據最終加盟成功的實際情況而定。以下是一些需要考慮的因素：
1. 選址對于冒菜店至關重要，租金是一大開支。在當前市場情況下，選擇人流量較多的地段或者商場可能會面臨高昂的租金。因此，在選址方面，與品牌總部密切合作以篩選出有利地段至關重要。
2. 現今消費者不僅關注食物口味，還注重店鋪裝修，因此裝修冒菜店需要考慮現代流行元素，并投入一定資金進行裝修。
3. 冒菜店的加盟費大約在5萬元左右，包括品牌加盟費和專業培訓指導費用。其他具體費用需與品牌方溝通明確。
4. 員工工資也是一大開支，一個普通服務員月薪至少3000元，一家店至少需要配備5名員工。此外，還需要一定的流動資金，以備應對突發情況，大約需要5萬元。
