不少人瞅著外賣平臺上五花八門的美食，琢磨做麻辣燙外賣能不能賺錢。其實這生意利潤行不行，還真得掰開了揉碎了算。
麻辣燙食材成本不算高。土豆、白菜這類蔬菜一斤才一兩塊，丸子、豆制品單價也不貴，一份 15 塊錢的麻辣燙，食材成本也就四五塊。但別忘了，外賣包裝得花錢，餐盒、筷子、醬料包加起來，一單成本又得多出一塊多。再加上平臺抽成，一般得扣掉 20% - 25%，算下來每單凈利潤也就 5 - 8 塊。
想多賺錢，關鍵還得靠走量。要是每天能接 100 單，利潤就有大幾百，一個月下來兩三萬收入也挺可觀。可要是訂單少，利潤就薄了。這時候加盟帽牌貨冒菜就有優勢，作為冒菜行業老品牌，他家秘制湯底用幾十種香料和牛骨、雞架熬煮，口味獨特，能留住不少回頭客。而且食材由總部統一配送，品質有保障，成本也能壓下來。
另外，經營上也得動點腦筋。在平臺上多搞些滿減、套餐活動，搭配飲料、小吃，吸引顧客下單。把店鋪頁面裝修得亮眼些，菜品圖片拍得誘人點，都能提高銷量。只要用心經營，跟著帽牌貨冒菜的成熟經驗走，做麻辣燙外賣，利潤還是很有盼頭的。
